Хамон Иберико Бейота DO "Iberico del Brillante" на кости 30 мес.

Хамон иберико де бейота (Jamon Iberico de Bellota) - хамон из иберийской свиньи, откормленной желудями. Иногда так же называется "пата негра" (Pata negra) - букв. "черная нога". Это выражение, ставшее синонимом первоклассного хамона, вошло в обиход из-за черного цвета копытца чистопородной иберийской свиньи.
Вес ~ 7.5 кг.

39000 руб


Код: 1510
Бренд: Iberico Del Brillante
Производитель: Sierra Extremena S.L.
Регион Испании: Dehesa de Extremadura
Выдержка: более 30 мес
Срок хранения: 14 мес
Условия хранения: при температуре от +5 до +25 С

Состав: окорок иберийской свиньи, откормленной желудями, соль.

Описание: изготовлен только из мяса чистой иберийской свиньи, откормленной желудями на эстремадурских пастбищах, гарантирует настоящий иберийский хамон высокого качества. В ходе длительного процесса натурального вяления в погребах не менее 30 месяцев, получается иберийский хамон со свойствами и вкусом продукта, созданного для наслаждения. Этот хамон отмечен квалификационной маркой происхождения товара Dehesa de Extremadura (Пастбища Эстремадуры), что гарантирует происхождение сырья, соблюдение всех норм и традиций как в процессе выращивания свиней, так и в процессе производства хамона.

 



Сопутствующие товары


[IMG]

Перчатка кольчужная

Chainextra France

7700 руб
[IMG]

Нож для нарезки хамона длинный

Нож для нарезки хамона (длинный Madera) Cuchillo Jamon Puno Madera

990 руб
[IMG]

Хамонера Segovia

Хамонера 705 (модель Segovia)

6500 руб